Crunchy Bar Çikolata

İçindekiler

Belcolade Lait (Sütlü) Selection temperlendikten sonra diğer malzemeler ile karıştırılır.

Temperlenmiş Belcolade Lait (Sütlü) Selection veya Belcolade Blanc (Beyaz) Selection ile asetat üzerinde çok ince bir katman yapılır.
Üzerine ikinci bir asetat kapatılır ve kristalize olduktan sonra istenilen şekillerde kesilir.
Hazırlanan dolgu sıkma torbası yardımıyla plaka şeklindeki çikolataların üzerine sıkılır.
Dolgu set olduktan sonra üzeri Belcolade Lait (Sütlü) Selection veya Belcolade Blanc (Beyaz) Selection ile kaplanır.

Zorluk derecesi: