Kekleri için
Her velvet kek grubu için ayrı ayrı; tüm malzemeler mikserde 3 dk. çırpılır. Hazırlanan karışım tepsiye dökülür Konveksiyonel fırında 160 °C’de 12 dk. pişirilir.
Kreması için
Festipak ve tereyağı ocakta ısıtılır. Hazırlanan karşıma Belcolade Blanc Selection ilave edilir. +4 °C dolapta soğumaya bırakılır. Soğuyan karışıma Chantypak İlave edilerek çırpılır. Hazırlanan kekler istenilen boyutta kesilerek aralarına kreması sürülür.
Dekorasyon için
Carat Cover Beyaz 50-60 °C’de eritilir. İstenilen şekil verilir ve dekore edilir. Kek kırıntısı, yaban mersini ve çilek ile görüntü zenginleştirilir.
Zorluk derecesi:
