Tergal Soft Cookie, tereyağı, su ve çeşni yaklaşık 3 dk. mikserde palet yardımı ile yoğurulur. Hazırlanan karışım 40 gr.'lık parçalar halinde tava veya tepsiye konulur. Taban fırında 180°C’de 15 dk. pişirilir. Konveksiyonel fırında 150°C’de 15 dk. pişirilir. Pişirilen hamur soğumaya bırakılır. Belcolade Lait Selection yaklaşık 50 °C’de eritilir. Çikolatanın ısısı temperleme işlemiyle 28-30°C’ye getirilir. Hazırlanan çikolata 40 X 60 tavaya silpat serilerek dökülür. Önceden soğumaya bırakılan hamur ufalanarak tüm yüzeye dağıtılır.
Zorluk derecesi:
