Evet. Genel olarak tüm ekmek türleri sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olabilir: kompleks karbonhidratlar açısından zengindirler ve düşük miktarda lipit içerirler ("Lipitler nelerdir?" bölümüne bakınız).

Tam tahıllı ekmeğin daha sağlıklı olduğu söylenebilir çünkü tahıl tanesinin tüm kısımlarını içerir : Lif, B vitaminleri, mineraller, protein ve diğer fitokimyasalları içeren kepek (dış katman); mineral, B vitaminleri, E vitamini ve diğer fitokimyasallar açısından zengin olan rüşeym (iç kısım); karbonhidratlar, proteinler ve küçük miktarda B vitaminleri içeren endosperm (orta katman). Dolayısıyla tam tahıllı ekmek, en sağlıklı ekmek olarak kabul edilir.