Evet, yiyebilirler. Hatta ekmek sağlıklı bir diyetin parçası olarak tavsiye edilir. Diyabet hastalarına yönelik diyet önerileri genel popülasyona yönelik olanlarla aynıdır ve nişastalı, karbonhidratlı yiyecekler diyetin önemli bir parçası olarak bu önerilerde yer alır. Ekmek tam olarak budur: kompleks karbonhidratlar bakımından zengin bir besin.

Diyabet hastalarının da genel popülasyon gibi tam tahıllı ekmekler tüketmesi önerilir. Bununla birlikte, diyabet hastaları öğün başına tükettikleri karbonhidrat miktarını daha sıkı kontrol etmelidir. Bu nedenle porsiyon onlar için çok önemlidir.