7 Şub 2024
Puratos olarak gıda inovasyonunun daha büyük iyilikler için dönüştürücü gücüne inanıyoruz. Olağanüstü malzemeler üretmenin ötesinde amacımız iyilik için inovasyon yapmaktır; sağlığı teşvik etmek, refahı artırmak ve daha iyi bir gezegene katkıda bulunmaktır.
İster küçük bir el yapımı fırın işletiyor olun, ister bir fırın zincirini yönetiyor olun, ister büyük ölçekli bir üretim tesisini yönetiyor olun, karşılaştığınız benzersiz zorlukları anlıyoruz ve bu nedenle, çevresel etkiyi en aza indirgemek, ürünlerinizin kalitesini ve verimliliği artırmak için tasarlanmış bir dizi sürdürülebilir gıda bileşenini seçtik.
Yaşam Döngüsü Analizini (LCA) Anlamak
Sürdürülebilirliğe olan bağlılığımız, ürünlerimizin, tariflerimizin ve çözümlerimizin çevresel etkilerini analiz eden Yaşam Döngüsü Değerlendirmeleri (LCA) girişimimizde açıkça görülmektedir. Bu girişim, müşterilerimizin sürdürülebilirlik hedeflerini hızlandırmalarına, bilinçli seçimler yapmalarına ve daha yeşil bir geleceğe doğru ilerlemelerine yardımcı oluyor. Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi, bir ürünün hammadde tedarikinden kullanım ömrü sonunda imha edilmesine kadar çevresel etkisini ölçüyor. Bu ayrıntılı analiz, yetiştiriciler, üreticiler ve tüketiciler için çevreye duyarlı kararları teşvik eden önemli bilgiler sağlar.
Düşük Çevresel Ayak İzine Sahip Ürün Teklifimizi Keşfedin
Her biri daha çevre dostu bir geleceğe katkıda bulunan sürdürülebilir gıda bileşenleri yelpazemizi keşfedin:
Sunset Glaze
Ürünlerinizin Sürdürülebilirliğini Yükseltin
Yenilikçi steril yumurta yıkama alternatifi Sunset Glaze ile kreasyonlarınızı dönüştürün. UHT teknolojisiyle tasarlanan bu çözüm, üretim alanınızdaki alerjenleri azaltarak mikrobiyolojik kontaminasyonla ilişkili sağlık risklerini en aza indirir. Ödün vermeden olağanüstü parlaklığın ve rengin tadını çıkarın; kreasyonlarınızda güvenlik ve lezzeti ön planda tutun.
Çevresel Etki Ölçümleri: Sunset Glaze, pastörize yumurtalara göre %59 daha düşük çevresel etkiye sahiptir.
Ambiante
Sürdürülebilir Dekorasyonlar
%100 bitki bazlı çırpılabilir malzeme Ambiante ile sürdürülebilirliği pasta süslemelerinizin merkezine koyun. Kusursuz, uzun ömürlü, çatlaksız dekorasyonlara ulaşın. Pürüzsüz, yayılması kolay ve hava kabarcığı içermeyen Ambiante, çarpıcı görsel çekicilik için gerekli olan o boş tuvalinizdir
Çevresel Etki Ölçütleri: Ambiante'nin çevresel negatif etkisi süt kremasından 2,5 kat daha düşüktür.
Mimetic
Deneyiminiz için Özel Yağları Yeniden Tanımlıyoruz
Yeni nesil özel yağ olan Mimetic ile sürdürülebilirlik yolculuğuna çıkın. Üstün yeme deneyimleri ve olağanüstü işlenebilirlik için özel olarak tasarlanan Mimetic, kruvasandan Danimarka tatlılarına, puf böreklerine, keklere, yumuşak hamurlara ve kurabiyelere kadar çeşitli uygulamalar için ideal seçiminizdir. UHT teknolojisiyle güçlendirilmiş, her zaman tutarlı ve yüksek kaliteli performansı garanti eder.
Çevresel Etki Ölçütleri: Mimetic'in çevresel etkisi süt tereyağından üç kat daha düşüktür. Kruvasan üretiminizde bu basit değişikliği yapmak, üretilen her ton için bir ton CO2 emisyonunu azaltabilir; bu da 50 ağaç dikmeye eşdeğerdir.
Bitkisel Bazlı Belcolade Selection Cacao-Trace
Sürdürülebilir Çikolatada Mükemmellik
Belcolade Selection Bitki Bazlı Cacao-Trace ile sürdürülebilir çikolata mükemmelliğinin keyfini çıkarın. Bu %100 bitki bazlı çikolata, dengeli bir tat ve kremsi doku sunarak normal ve vegan pasta ve çikolata uygulamaları için mükemmeldir. Daha düşük karbon ayak izinin ötesinde, bu çikolata çözümü Cacao-Trace sertifikasına sahiptir ve kalite ile sürdürülebilirliğin her yaratımda uyum içinde olmasını sağlar.
Çevresel Etki Ölçütleri: Belcolade Selection Bitki Bazlı Cacao-Trace, günlük süt eşdeğerine göre %13 daha düşük çevresel etkiye sahiptir.
Daha Sürdürülebilir Bir Yarın İçin Yenilikçi Tarifler
Tost Ekmeği - Azaltılmış Atık, Uzatılmış Raf Ömrü
Tost Ekmeği tarifimiz atık azaltmanın ötesine geçerek çevresel ayak izini önemli ölçüde en aza indirir. Bu çözüm, tostunuzun raf ömrünü uzatırken geleneksel tariflere kıyasla atıkta %50'ye varan bir azalma sağlar ve daha sürdürülebilir bir fırıncılık endüstrisine aktif olarak katkıda bulunur.
Fransız Brioche Ekmeği- Atık Azaltımını Yeniden Tanımlamak
Fransız Brioche Ekmek tarifimiz, geleneksel tariflere kıyasla atıkları %50'ye varan oranda azaltarak karbon ayak izini azaltmada çığır açan bir ürün olarak öne çıkmaktadır. Bu yenilikçi yaklaşım sadece çevreye fayda sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda gıda üreticilerini de güçlendiriyor ve dünya üzerinde olumlu bir etki yaratmaya kararlı olanlar için bir çözüm sunuyor.
Puratos Reçeteleri
Bir sonraki tarifiniz için yeni fikirler keşfedin.
Yenilik yapmak için pek çok neden varken, gelin birleşelim ve dünya üzerinde olumlu bir etki yaratalım. Birlikte iyilik yapabilir ve gezegeni ileriye taşıyabiliriz.
